Ποια είναι η δοσολογία του πυριτίου στα τρόφιμα μας;
Πολλά από τα καθημερινά συστατικά τροφίμων σίλικα, έτσι οι άνθρωποι ανησυχούν για την ασφάλεια τουσίλικα στα τρόφιμα.
Είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε σίλικα στα τρόφιμα, αλλά πρέπει να το χρησιμοποιούμε σύμφωνα με τη δοσολογία του.
Σύμφωνα με τον FAO / Who (2001), η μέγιστη δόση είναι 10mg / kg για σκόνη γάλακτος, σκόνη κακάου, σκόνη κακάου με ζάχαρη, βρώσιμο λίπος νατρίου και λίπος κακάο, 1g / kg για λιπαρά κρέμας, 15g / kg για σκόνη ζάχαρης, γλυκόζη σκόνη, σκόνη σούπας και μπλοκ σούπας για επικάλυψη, και 2% για αντιπηκτικό σύμφωνα με το FDA. Το εθνικό πρότυπο ασφάλειας τροφίμων 2760-2011 GB για τη χρήση προσθέτων τροφίμων ορίζει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σκόνη αυγού, σκόνη γάλακτος, προϊόντα κακάου, προϊόντα αφυδατωμένων πρωτεϊνών, σκόνη ζάχαρης, σκόνη φύτευσης λίπους, στερεά ποτά, τρόφιμα διατροφής για έγκυες γυναίκες, με τη μέγιστη χρήση 15g / kg. μπαχαρικά και καρυκεύματα στερεών συστατικών με μέγιστη χρήση 20g / kg. επεξεργασία προϊόντων φασολιών με μέγιστη χρήση 0,025g / kg [6]
Εκτός από τα παραπάνω, η Κίνα έχει επίσης φωσφορικό ασβέστιο ωςαντιγηραντικός παράγοντας, το οποίο χρησιμοποιείται συνήθως σε σκόνη γάλακτος και σε σκόνη κρέμας, με μέγιστη χρήση 10,0 g / kg · σκόνη σίτου, με μέγιστη χρήση 0,03 g / kg · σύνθετο καρύκευμα, με μέγιστη χρήση 20,0 g / kg · στερεό ρόφημα, με μέγιστη χρήση 8,0 g / kg · τηγανητό μικρό φαγητό, με μέγιστη χρήση 2,0 g / kg